餐厅服务员的岗位职责有哪些

餐厅服务员的岗位职责有哪些

　　服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。那么餐厅服务员的岗位职责有哪些呢?下面一起和学习啦小编来看看吧。

　　篇一

　　1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;

　　2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;

　　4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。

　　篇二

　　1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损;

　　2.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等;

　　3.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座;

　　4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客;

　　5.时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水;

　　6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;

　　7.当班结束认真做好收尾工作。

　　篇三

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始终如一的按照标准流程提供优质的服务

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作区域保持干净整洁有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐饮知识并在工作中运用