关于春分节气养生食谱

关于春分节气养生食谱介绍

春分，古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”，春分节气即将到来，下面是小编为大家整理的春分节气养生食谱，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

春分养生吃什么

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的水果，则能润肺生津，滋补养肝。

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

3、黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

4、香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

5、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

6、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

10、柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水，可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。自制柠檬蜂蜜水有两种方法，既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片，也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中，每次取出一片柠檬直接泡水喝。

适合春分吃的家常菜菜谱

一、土豆丝炒青椒

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

4.加入一点白醋，继续翻炒。

5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

二、韭菜炒鸡蛋

韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

三、香煎杏鲍菇

1. 将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液;

2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦;

3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香;

4. 酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。

四、培根炒蒜苔

1.蒜薹洗净切段、培根切片、热锅下油、下培根炒熟。

2.盛入盘中、锅内下蒜薹炒一下、放盐炒至八分熟。

3.放培根炒一分钟、放蚝油，最后放入红椒即可。

关于春分的古诗

1、幽怀常怕负芳辰，又见花飞一半春。醉病支离慵把酒，交情疏落不如人。黄莺绕树声犹涩，翠柳含山色渐匀。风日晴和天气好，马蹄踏遍陇头尘。——方仁渊《春分日有感》

2、春半烟深汴水东，黄金丝软不胜风。轻笼行殿迷天子，抛掷长安似梦中。——翁承赞《隋堤柳》

3、海棠花入燕泥乾，梅子枝头已带酸。老去嬾寻年少梦，春分不减社前寒。著书敢望垂千载，嗜酒犹须隐一官。正是闲时无客过，小庭斜日倚阑干。——陆游《春寒连日不出》

4、四时唯爱春，春更爱春分。有暖温存物，无寒着莫人。好花方蓓蕾，美酒正轻醇。安乐窝中客，如何不半醺。——邵雍《乐春吟》

5、乍展芭蕉。欲眠杨柳，微谢樱桃。谁把春光，平分一半，最惜今朝。花前倍觉无聊。任冷落、珠钿翠翘。趁取春光，还留一半，莫负今朝。——顾贞观《柳梢青·花朝春分》

6、南园春半踏青时，风和闻马嘶。青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。花露重，草烟低，人家帘幕垂。秋千慵困解罗衣，画堂双燕归。——欧阳修《阮郎归》

7、青梅如豆，断送春归去。小绿间长红，看几处、云歌柳舞。偎花识面，对月共论心。携素手，采香游，踏遍西池路。水边朱户，曾记销魂处。小立背秋千，空怅望、娉婷韵度。杨花扑面，香糁一帘风。情脉脉，酒厌厌，回首斜阳暮。——张震《蓦山溪·春半》

8、偶向妙峰亭上望，一襟寒色近春分。晴风吹放天全露，吹尽江南江北云。——刘子翚《登鹅湖妙峰亭次韵》

9、中分春一半，今日半春徂。老惜光阴甚，慵牵兴绪孤。偶成投秘简，聊得泛平湖。郡邑移仙界，山川展画图。旌旗遮屿浦，士女满闉闍。似木吴儿劲，如花越女姝。牛侬惊力直，蚕妾笑睢盱。——元稹《春分投简阳明洞天作》

10、春半南阳西，柔桑过村坞。袅袅垂柳风，点点回塘雨。蓑唱牧牛儿，篱窥蒨裙女。半湿解征衫，主人馈鸡黍。——杜牧《村行》