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2021年制作煎饼说明文

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2021年制作煎饼说明文6篇

煎饼的原料由五谷杂粮精细研磨而来,面粉里要加玉米粉,甜酱里面有大豆等配料,还有,脆饼里也有一些杂粮。山东杂粮煎饼色香味俱全,营养丰富,便于消化。小编呕心沥血收集整理的2021年制作煎饼说明文,下面小编就带大家分享展示一下!!!

2021年制作煎饼说明文1

“一张煎饼包中国?!”有人一定要问了“简直不可能!”可是还真有这样的人,他就是中国“煎饼大王”——张兴冬。

原本张兴冬并不是做煎饼的,而是工人,。可在一年年底,年仅26岁的张兴冬下岗了。在妻子的的帮助下摆了一个小摊可这样的生活使张兴冬并不满足,他见自己小摊旁的煎饼店生意这么好,于是就下定决心要做煎饼生意。可这么学呢?过了大半个年头,张兴冬跑遍了济南、菏泽等地,终于掌握了制作煎饼的全部技术。

不过,事情并没有发展的十分完美,当张兴冬把目光转向超市时,却有了大问题:自己用4000元制作了一批煎饼,分别投放到几个超市进行代销。然而,出乎他意料的是,他在家等到的不是各超市让他去结算的消息,竟是叫他把已变质的煎饼取走。原来,放在超市里的煎饼不过3天就发霉长毛了。他的心顿时凉了,心疼至极:那可是4000多元钱呀!

不久,通过朋友介绍,他结识了济南市很有名望的食品专家祁元初。

祁老告诉他:“如果在煎饼里放添加剂(防腐剂),就可以延长保质期,最长可达到一年,但口感会大打折扣,且不属绿色食品;如果不放添加剂,就要研究原料的合理配比,因为每一种原料的酸碱度不同。找到了合理的配比,就能延长煎饼的保质期。”听了这番话,张兴冬茅塞顿开。第二无他立即不做煎饼做煎饼的配比了。

功夫不负有心人,经过了经过3个多月的反复试验,张兴冬终于摸索出了延长煎饼保质期的方法。经验证,在不加任何添加剂和防腐剂的情况下,他所烙出的煎饼的保质期能达到45天,这使他当之不愧地成为了“中国煎饼大王” ……

有时,人生的险棋,背后总有你意想不到的惊喜。

2021年制作煎饼说明文2

我读了萧萍作家写的一首感人的现代诗——《煎饼弟弟写给米糕哥哥的信》,这是写煎饼弟弟对米糕哥哥的亲情思念。

在老厨房里,煎饼弟弟向米糕哥哥回忆起以前有趣又快乐的事,体现了煎饼弟弟的爱心和友谊。它让老房里的孩子有好的胃口,更体验了煎饼弟弟大爱无疆的可贵精神。它祝愿米糕哥哥每一个梦想都可以慢慢地实现。

一个小小的、不起眼的煎饼是多么有爱心,它那种大爱无疆和乐于与人分享的精神是值得我们学习。它对于那些铁石心肠的人是多么伟大啊!

此时,我觉触到爱心无处不在,无时不有。听其言而观其行,让我们爱护身边的一人一物,一草一木,让我们人人献出一点爱,世界将变成美好的春天。

2021年制作煎饼说明文3

星期六上午,爸爸和妈妈都在睡觉。我最喜欢吃煎饼。没办法,只能自己试试。

我想起了妈妈做煎饼的样子,拿出食谱上介绍的方法做起了煎饼。

我先把面粉倒进了碗里和好,再到冰箱拿出一个鸡蛋,把鸡蛋打碎倒在碗里,接着放入两小勺半的糖。我一边搅拌一边倒水,直到变成淡淡的肉色。

我打开火,在锅里倒了一点油,把刚刚的饼液倒入锅中。可是有点内急,我去上了个洗手间,洗了个手。回来把饼翻面,结果饼糊了。我倒进了垃圾桶。

我重新再做一次,在等待的过程中,我一时玩手机去了没看时间。玩的入迷的时候,突然想起锅里煎着饼。关火之后再把饼翻到另外一面,一看都糊了,我再把它倒进了垃圾桶。

我还是老老实实守着吧。重新准备好,再把锅放在上面,再倒面粉和蛋液混合物。时间到了,我就翻过来。哇!金黄的煎饼做好了,我把煎饼装好放入盘中,把妈妈和爸爸叫醒了,他们穿好衣服刷牙洗脸之后,吃着我做的香香的煎饼。我心里真开心呐!

原来妈妈每天早上做早饭,是这么辛苦哇!

2021年制作煎饼说明文4

家乡的特产很多,但我最喜欢家乡的煎饼!

煎饼是沂蒙山人的主食,虽然现在生活条件好了,饭桌上多了白馒头、大米饭,但是沂蒙山人还是离不开煎饼,一日不吃想得慌。煎饼,虽说是老百姓一日三餐的寻常饭食,可它松脆香甜,易食耐放,令很多文人墨客和达官显贵为之倾倒。如蒲松龄老先生就曾赞道:“圆如望月,大似铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎。”一语道出煎饼薄如纸,色香味俱佳的特点。每天早饭,半张煎饼卷上刚炒好的辣椒,再加一根油条,那味道真是又香又辣又爽口,就是拿“燕窝鱼翅”来,我也不跟你换呢!

我的脑中总会浮现出这样的情景:母亲盘腿坐在蒲团上,面前放着一面鏊子。灶膛的火光辉映着母亲的笑脸。母亲用油搭子擦一遍鏊子,鏊子黑黑的脸立刻就泛起油亮的光泽。用麦秸做柴火,火势均匀,鏊子烧得滚烫的时候,母亲就在面糊盆里舀一勺面糊放在正中,然后右手握尺板,悬肘,提腕,旋转,尺板像钟表的秒针,快速且毫厘不差地走了一个圆,面糊如水漫开覆盖了鏊子。尺板逐渐平起内收,鏊子上就出现了一个完整的圆。煎饼熟了,母亲就双手扯着煎饼边缘猛地掀起,于是一张薄薄的米黄色的煎饼便做成了。

煎饼好吃,但要烙好却不容易,鏊子烧得太热会烙煳,太凉则揭不下来,也不好吃。只有恰到好处,煎饼才会色黄味香,圆整松脆。母亲是烙煎饼的好手,舀糊、烧鏊、摊糊一气呵成,烙出的煎饼简直像一件工艺品。

如今,家乡的煎饼已走出了山村,来到城市的大街小巷。不少家乡人在城里以卖煎饼为生,生意红火。他们长年累月地在那平底鏊上画着一个又一个“圆”,满足着城里人对煎饼的需求。哦!家乡的煎饼多像一根丝带,一头连着乡村,一头连着城市。

亲爱的朋友,来我的家乡做客吧,品尝我们家乡松脆香甜的煎饼!

2021年制作煎饼说明文5

“煎饼一张张,棒子小麦都出香,卷着豆腐就咸菜,个个吃得白又胖。”在西河镇有这么一首民谣流传至今。

长久以来,煎饼作为西河人的传统主食,极富地方特色。煎饼以西河为佳,就像鸭蛋以高邮为上好的一样。出生于淄川的清代文学家蒲松龄曾写过一篇《煎饼赋》来赞美它,近年来,随着农贸市场的开放,大量的客商来到淄川做生意,西河政府抓住了这样的商机,将西河煎饼向外推广。于是,西河煎饼便以“薄如纸,味如饴,营养丰富,口感细腻”的特点享誉海外。

在西河,几乎家家都在院子里放一盘石磨,用来磨制摊煎饼的糊子。其实,煎饼还是自己家摊的比较有味道,比较香。以前,煎饼的口味以玉米、小麦和豆类的比较多,但是现在,西河人根据人们不同的口味,制成了多种口味的煎饼,有黑米、小米、大米、枣味、蔬菜、芝麻等30多个口味任君选择。

煎饼是纯手工制作的,做起来很麻烦,以前看见奶奶在小屋里磨糊子,煎的时候要在糊子上面摁摁,以便让煎饼的每个部分都受热均匀,用刮耙在上面不停的刮,把多余的糊子给刮下来,使煎饼薄如纸。

因为煎饼有很多好处,所以西河人就把它当做了主食。妇女们也是要学会摊的。据说在以前,女子要是摊不好煎饼就难以找到婆家,也不知道是真还是假。不过我觉得应该是假的,会不会摊煎饼跟嫁人没有多大的联系。

概括的来说,西河煎饼有四大特点:一是薄如纸,便于加热和成熟。二是纯粮制作,富含纤维,无糖,便于人体消化。三是存放时间长,不易变质,不用添加任何防腐剂。四是它的硬度和韧性高于其他面食,促进食欲。

如今,西河人已生活富裕,依旧吃着煎饼卷着豆腐,过着天下老百姓实实在在的日子。

2021年制作煎饼说明文6

在南门大街天桥北面,明星浴室对面,有一家煎饼摊。摊煎饼的是位大妈,面善人可亲,我总觉得和她很熟识,就像近邻近亲般的亲切。她摊的煎饼香脆可口,物美价廉。

今天一早,睁开朦胧的眼睛,就想吃她家的煎饼。奶奶无可奈何我的嘴馋,给了我钱让我自己去买。我来到煎饼摊,只见大妈的脸上依然是我熟悉的微笑,见到我来到煎饼摊,她先用刷子蘸点食用油在平底锅里擦一遍。舀入2勺面浆倒入锅里,用竹子做的刮子将面浆转一圈,妤象圆规画圆一样,使面浆均匀的摊在锅上变成一个又圆又薄的面饼。趁面浆表面剛凝结的时候,迅速磕入一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋液摊开,均匀的涂抹在面饼上。趁蛋液还没有凝固的时候,迅速的撒入准备好的小葱花和香菜末,用铲子将煎饼翻面烘一烘,把鸡蛋皮烘熟,再把煎饼翻过来。大妈又把火腿肠切成几块,摊在煎饼上。用刷子蘸取甜面酱涂在上面,如果有人喜欢吃辣的,就涂辣酱。然后用铲子把煎饼上下两端的边缘向中间包起,再用铲子把煎饼的左、右端边缘向中间包起,形成一个正方形,用铲子将正方形对折两次,取出锅放在一张白纸上包好,一个香喷喷的煎饼就完成了。大妈笑嘻嘻地把煎饼递给我,小心烫,慢慢吃。

我馋略略地咬上一口刚出炉的鸡蛋、火腿肠煎饼,煎饼的外皮又酥又脆,里面的香菜葱花火腿肠更是美味。咬起來有劲道,这煎饼真是”色,香,味“俱全啊!高邮煎饼果然名不虚传。

2021年制作煎饼说明文