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说明一道菜的说明文

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下面给大家带来一些关于一道菜的说明文,方便大家学习。

说明一道菜的说明文1

我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。

今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家,我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味。趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样,准备工作便一切完毕了。

现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断。油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘。

家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说:“女儿,你做的排骨真好吃。”大家听了,纷纷夹了一块来品尝。妈妈说:“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说:“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了。

一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。

说明一道菜的说明文2

芹菜牛肉汤

隔三差五,餐桌上总会弥漫着牛肉的香气,即便没有入口,满腔遍是香。

妈妈总是买来上好的牛肉,先在锅里炖一回,再用手把牛肉拿出来。我摸过,又湿又烫,妈妈怎禁得住。把牛肉拿到清水下,洗去杂物。放到碟子里,再洗一遍,按着放入盛着清水的锅中,加上调料,等上一小时,便被端上桌。

牛肉汤中也总是伴有芹菜,又香又脆,对于葱类并没有好感的我迷上了芹菜。

牛肉伴芹菜,香甜可口,也为芹菜牛肉汤。

自从牛肉汤变成家常便饭后,我对于它,是“一日不见,如三月兮。”

前好几年,春节后数日,客人来到我家,妈妈总会炖上一锅牛肉。每一个客人每每尝到,总不禁夸赞妈妈的手艺。

每次上餐桌前,大半的牛肉都是被弟弟吃了无疑。我有时不想吃,妈妈也总夹上好几块,放到我的碗里。

在岁月消逝之中,我对于牛肉汤有了感情。同时,我领悟到妈妈到是给我们普普通地吃,而是想我们壮壮身子。

每每喝上一碗牛肉汤,我都喝出了不同的味道,吃出了别人体会不到的感情。

说明一道菜的说明文3

今天,我给大家介绍一道菜:鲍鱼焖鸡。这道菜在我家里大受欢迎,因此也登上了2020年年夜饭的餐桌。也让来深圳过年的太奶奶她们赞不绝口。你想学学做鲍鱼焖鸡吗?那我们开始吧。

做菜要准备材料,材料有五只新鲜的鲍鱼,去掉壳和内脏,清洗干净。切花刀这样能让鲍鱼更入味。15之新鲜生猛的活虾去虾头去虾线。半只土鸡或清远鸡斩块。清洗干净用酱油蚝油油盐。料酒腌制一小时。十个香菇切小块切掉钉。我们家备菜一般是妈妈亲自主理。

轮到大厨爸爸登场了,他首先把油放进锅里烧热。把虾和鲍鱼下锅两面煎一下。虾煎到稍微发红,鲍鱼煎到两面金黄(半熟),把腌好的鸡下锅翻炒。断生后加入鲍鱼,然后加水或者高汤,差不多没过食材。盖上锅盖,中火焖20分钟后放入虾。最后放入料酒和葱段。就可以出锅了。

开饭了,我和爸爸把鲍鱼焖鸡端上了桌,妹妹也兴奋的直围着我们打转转,吞口水。我马上装了一满满一碗饭。夹了一个鲍鱼,一只虾和一个香菇到碗里,嗯,鲍鱼很有嚼劲,又爽口又滑嫩。虾很鲜甜,香菇吸收了所有的汤汁。特别香。而且非常入味。我最喜欢用汤汁拌饭。

这就是我们家最拿手的一道菜——鲍鱼焖鸡,有诱惑力吗?

说明一道菜的说明文4

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富,操作简便,清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。据专家指出,每500克西红柿含有赖氨酸300mg,植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品,就足以看出它其中丰富的营养价值了。它的具体做法是:鸡蛋2个,西红柿1个。将西红柿切块,鸡蛋搅开。向锅中倒约100ml植物油,待油烧至7成热,将搅好的鸡蛋下锅,煎至6分熟,西红柿就可下锅了。加上盐、味精、酱油等,简单翻炒几下,就可以出锅了。这样,一道营养丰富的西红柿炒鸡蛋就好了。让我们尽情享用吧。

说明一道菜的说明文5

我最喜欢吃妈妈做的拿手好菜——辣椒炒猪耳了.

每次妈妈在厨房做这道菜时,我就闻到了一股香味,心想:“这下可好了,今天又可以吃到我最喜欢吃的辣椒炒猪耳啦!”

过了一会儿,妈妈说:“开饭了!开饭了!”我连忙跑到餐桌前,一看:啊!果然有我最心爱的菜.那浓浓的香味太诱人了,而且我的眼睛被那绚丽多彩的颜色勾住了,黄黄的猪耳、红红绿绿的辣椒、白白的大蒜和金色的姜丝.再看看那形状,红辣椒和绿辣椒红绿相间围着盘子摆放,黄色的猪耳拌着大蒜堆在中间,妈妈还真是花了心思的.难道不像一件艺术品吗?真是漂亮极了!

我忍不住站起来,夹了一大筷子的猪耳和辣椒往嘴里一塞,爸爸妈妈一见我这样,肯定会将它几口吃光,于是赶紧说:“郭雪儿,嘴下留情!”我天不怕、地不怕,不管三七二十一,把这道菜夹到碗里吃起来,心里真是美滋滋的.本来我是想留一些给爸爸妈妈的,可我真没办法,不管怎么忍都忍不住,于是只好毫不客气地都吞到肚子里去了.哎!这又能怪谁呢?都怪我的舌头和嘴巴了.这味道辣辣的,鲜鲜的,还特别的香呢!而且这菜的营养价值也很高哦!

我每天都想妈妈给我做这道菜,可是又怕吃腻,下次就不想吃了.为什么我就这么喜欢吃辣椒炒猪耳呢?