奥利奥乳酪蛋糕的做法

奥利奥乳酪蛋糕的做法

怎么做奥利奥乳酪蛋糕好吃？学做奥利奥乳酪蛋糕需要哪些原料和厨具？下面是关于奥利奥乳酪蛋糕的做法的内容，欢迎阅读！

用料

奥利奥饼干碎   90克

黄油   30克

安佳奶酪芝士   250克

淡奶油   220克

糖粉   40克

裱花部份:

淡奶油   100克

糖粉   10克

奥利奥饼干碎   适量

步骤

准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模  奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法

奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化

黄油隔水软化成液体

奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎

秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时

奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机

先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒

将剩下的'30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊

搅拌均匀

倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上

脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。

小贴士

做好放冰箱冷藏，吃之前提前放冰箱冷冻室冷冻20分钟到半小时口感更佳。