干海参泡发的正确方法

关于干海参泡发的正确方法

海参是一种有显著保健效果的营养食品,富含蛋白质、钙、钾等对人体有益活性物质.海参有分鲜海参和干海参,下面小编给大家整理了关于干海参泡发的正确方法，希望大家喜欢。

干海参泡发的正确方法

1、全程操作必须无油：除了容器里及锅内无油外，包括女生的手上也不要涂抹护手霜。首先，我们先将海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。

2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面。放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。

3、经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方，把海参剪开，打开后，我们要清理海参筋，只需把海参顶端的牙状物抠掉即可，然后用纯净水冲洗干净。

4、在无油锅里添纯净水，煮沸后，加入海参，开锅后，用中火煮20-40分钟，煮到能将海参轻轻掐透即可。

5、把煮好的海参放在密封盒里，静置冷却，然后倒入纯净水，依旧是水要没过海参。然后继续放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水就好了。

6、煮后去沙嘴、牙：水煮后，去除海参沙嘴及环形牙，不要断筋或去筋。

7、加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。

8、如果你泡发多了一次食用不完可放冰箱冷冻存放。

干海参泡发的正确方法窍门

1、把海参放到流动的清水下清洗干净。

2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存1-2天。

3、将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，然后去内筋和沙嘴。

4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。

5、海参煮好后捞出放入干净的容器里，然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。

吃完海参千万别碰5种食物

1、海参不能和食用醋一起吃：海参具有补肾养血的作用，它是一种非常健康的食物，但是大家要是将海参和食用醋放在一起吃的话，食用醋会导致海参的价值大打折扣，因此个人推荐服用海参原浆，原材料选取渤海生长5年以上的大海参，经过技术处理，海参小分子肽更易吸收，营养非常丰富，服用后可有效滋补身体。

2、海参不能和葡萄一起吃：葡萄当中含有很多的果酸，它有利于消化，而海参则具有修复再生功能，吃海参对自己的肠胃有好处。但是，如果大家同时食用海参和葡萄的话，这不但不能修复大家的肠胃，对大家的肠胃会再次造成伤害，因此建议大家最好不要同食海参和葡萄。

3、海参不能和柿子一起吃：如果大家同时食用海参和柿子的话，海参当中的蛋白质和钙盐会和柿子当中的鞣酸集合在一起，出现一种沉淀物，这种沉淀物会对我们的肠胃造成刺激感，对让我们出现呕吐恶心等等感觉，这对我们的肠胃很不益。

4、海参不能和山楂一起吃：山楂是一种酸甜的食物，山楂当中含有的酸性物质会对海参当中的胶原蛋白造成损害，如果大家同时吃海参和山楂的话，大家会出现腹痛、呕吐等等情况。大家最好是不要同食山楂和海参，这会让大家出现消化不良的情况。

5、海参不能和橄榄一起吃：橄榄是一种青绿色的食物，这种食物具有解毒的作用，很多人都很喜欢吃橄榄。而海参当中含有丰富的蛋白质，大家同时吃海参和橄榄的话，这会导致蛋白质凝固，难以消化，大家有可能会腹痛、恶心等等。

吃海参有最佳时间吗

吃海参的最佳时间一般是早上，并且一年四季均可以食用海参。

1、早上处于空腹状态时，人体可以最大程度的吸收海参的营养，所以可以认为早上是吃海参的最佳时机。海参具有润肠通便、益精血以及补肾气的功效。并且含有丰富的粘多糖、多肽、胶原蛋白、氨基酸、硫酸软骨素、铁元素、钙元素以及蛋白质等营养物质。早上适当的食用海参，可以使人体最大程度的吸收营养物质，为人体补充营养。

2、海参性偏温，四季均可以食用，并且适当食用不会使身体出现燥热等问题。春季流感多发，适当食用海参可以提高免疫力，尽量避免感染流感。夏季新陈代谢较快，在一定程度上，会对身体造成损耗，此时可以通过适应海参进行滋补，并且还可以辅助治疗冬病，从而达到冬病夏治的效果。秋冬季是捕捞海参的最佳时期，偏时令，此时海参的营养价值较高，所以在此时期人体可以更好的摄取营养物质。

哪些人不能吃海参

第一种，海参中含有丰富的蛋白质，被称为大补之物，但是肾不好的患者是不可以吃海参的，因为海参中所含有的蛋白质会加重肾脏的负担，使肾功能进一步的损伤;

第二种，海参中含有丰富的营养物质，但是小孩子最好不要吃海参，因为海参中所富含的蛋白质会引起消化不良;

第三种，脾虚的患者不可以吃海参;第四种，痰多的患者不可以吃海参。