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白菜年糕汤做法

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白菜年糕汤做法

材料:年糕部分 :糯米粉400克,大米粉250克,水400毫升,色拉油25毫升。

菜部分 :大白菜250克,白果20粒,猪肉糜80克,葱姜适量。

做法:

1.糯米粉和大米粉混合,加清水揉成面团。

2.取一块面团放入开水里煮熟再放入生面团里揉匀。

3.加色拉油继续揉成光滑面团。

4.把面团分成小份,搓成长条,切成5公分的长条。

5.蒸托刷油,切好的年糕胚放入大火蒸10分钟。

6.白菜洗净切段,白果去壳。

7.猪肉糜加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉拌匀。

8.肉糜挤成圆子 凉水 下锅,烧至浮起关火。

9.炒锅加适量色拉油白菜放入煸炒,加白果和肉圆汤烧开。

10.把年糕、肉圆放入加鸡精、盐调味, 烧开 即可。

标签:年糕白菜