河南烩面作文
河南烩面作文
无论在学习、工作或是生活中,大家总少不了接触作文吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你写作文时总是无从下笔?以下是小编为大家收集的河南烩面作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
河南烩面作文1
我爱我的家乡河南。在河南,有许多许多的小吃,而在这所有的美食中,烩面就像鹤立鸡群一样,脱颖而出。凡是来过河南的人,吃烩面,可乃少不了的。
这烩面之所以闻名,是有哪位它味道好,看相也好。泛着油光的羊肉汤理“躺”这宽宽长长的面条,碗的一边则“睡”这海带和豆腐皮,几堆粉条上衬着翠绿的香菜。让人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵,既然饱了眼福都流口水了,那我就叫你怎么做吧!
首先,要先熬一些高汤,等4、5个小时就够了。等的时候可不要忘记和面。之后拿起面片,力度均匀的向两边拉,然后放入煮开的高汤中,带到面煮熟后,再加上羊肉、香菜、海带和千张,一碗香气扑鼻的烩面就做好了。
吃烩面的时候也挺有趣的。我喜欢一次把一根面全部吃掉,然后再细细品味海带、千张的味道。那免的'软滑,汤的鲜滑加在一起的味道,真是妙不可言啊!最后,我喜欢大口大口的喝汤,那感觉真是太爽了!
现在再回想起来,烩面那特有的香味仿佛还留在唇齿之间,真令人久久难忘!
河南烩面作文2
河南烩面最好吃了。
今天,我进入了一家烩面馆。我看见好多人都在狼吞虎咽地吃着烩面,不禁咽了咽口水。我也点了一份羊肉烩面,很快面出锅了,不远我就闻见了香味,诱人的香味让我等不及了。面终于端过来了,绿油油的香菜、嫩绿的葱,再加上鲜美的汤和劲道十足的面条,使我口水直流。我先喝了一口汤,汤里面有葱的味道,咸里面有点甜也有点微辣。接著我又吃了一块羊肉,羊肉薄薄的.,但是很劲道。最后,我才吃面,这面像果冻一样,仿佛一用筷子夹就要碎了一般。不一会儿功夫,我就把一整碗面吃完了,还打了一个饱嗝呢。
烩面的做法其实很简单,先把面条放进熬好的羊肉或牛肉汤里,放点配料就好了。
到了河南,你如果不吃一碗烩面,那你就白来了。
河南烩面作文3
说起河南的美食就像天上星星一样多,有成千上万种,从烹饪方式上分类,炒的煎的炸的,烤的,炖的,腌的,焖的.,熏的,蒸的等等,每一种烹饪方式不同,做出来的佳肴味道也有所不同,我最喜欢的美食你们猜猜是哪个,不过河南美食那么多,硬猜的话,就像大海捞针一样难了。好了不卖关子了,我最喜欢的美食是河南特色的美食烩面。
说起河南烩面来头可就大了,据说羊肉烩面可是飞机轰炸出来的,美味抗战时期,日本飞机经常空袭郑州,当时有一名厨师叫做赵荣光的,还特别爱做面食,一天正在做面食,飞机来了就去躲避飞机的轰炸了,回来后就把剩下的面条加点,羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵荣光师傅,发现重新烩过的面条也很好吃,就潜心研究,在里面加上盐碱等,使面条更劲道爽滑,做出的面条别有一番风味,香气扑鼻,烩面之香。别说吃了闻一闻就能口水直流三千尺。咬上几条高汤,再加上一些羊肉,配黄花菜,木耳,鹌鹑蛋,等上桌时撒上一把香菜,淋上一勺辣椒油,吃口面喝口汤,甲片羊肉香味十足,有有没有被吸引到?让你吃完后还想再来一碗
所以各位来河南旅游千万不要错过,如果你来河南不喝会面就等于白来了一趟。
河南烩面作文4
俗话说:“一方水土养一方人。”我们中国每个地方都有各个地方的特色名吃,例如北京的糖葫芦,杭州的小笼包了,洛阳的'鲜花饼。而我的家乡河南。更有一些十分好吃的特色名吃,如:河南烩面和开封灌汤包。
烩面是用优质面筋的面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六个小时,再下七八味中药。 吃一口做好的烩面,那烩面竟如此好吃,再喝一口汤,那汤竟如此可口美味。当我第一次吃河南烩面时,我惊奇的说道:“这烩面竟如此好吃!” 从那以后,我便爱上了河南烩面。那洁白无瑕的烩面,再加上上等嫩羊肉,色、香、味俱全。
而开封灌汤包也是河南开封最有名的名吃,灌汤包的上面有一个小口,用嘴一吸,吸出来了汤汁,把汤汁喝下去,再把包子吃下肚子,那感觉,使你吃了一个后还想吃第二个。我第一次吃开封灌汤包的时候,心中思索到: 这还是包子吗?怎么会这么好吃? 特别是包子里的汁,怎么会这么好喝?这是我吃过最好吃的包子啦!
河南烩面和开封灌汤包是我们河南最好吃的特色名吃。怎么样,听过我的描述后,你是否很想吃?如果想吃,快来我们河南品尝品尝吧!
河南烩面作文5
河南是生我养我的地方,一谈到河南,我就有许多话要说。特别是河南的美食。
一谈到河南的美食,我就想到了烩面。
烩面是河南的特色美食。有着悠久的历史,它是一种,传统风味小吃。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席,开封的包子,郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里边烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候。顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面吃得干干净净。
烩面的味道好不好,取决于他的汤、面和辅料。汤用上等的.嫩羊肉、羊骨。一起煮五个小时以上,先用大火猛滚,再用小火煲。骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样。所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉。兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再拉成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的时候才会有口感。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。
河南烩面作文6
俗话说:“民以食为天。”我们这儿就有一个风味小吃——烩面。
每当我路过烩面店的时候,都会闻到一股浓浓的羊肉汤味,让我忍不住停下脚步,进饭店点一份烩面。
没过多长时间,烩面就被端上来了。乳白的汤,淡红的枸杞,褐色的羊肉,绿色的海带,晶莹的粉丝,黑色的木耳,黄色的黄花菜,上面漂着几滴金黄的油,真让人垂涎三尺。在吃面之前,服务员会端上一盘小菜,里面有香菜和糖蒜。喜欢香菜的可以把它放到烩面里。
吃面的`时候,我喜欢先喝两口浓汤,再吃面。因为“先喝汤,面更香”哦!我认为吃面也是有讲究的,把筋道的烩面和海带,粉丝用筷子一起夹着送到嘴里,这样才会更有味道,羊肉放到最后吃,因为吸收了调料和羊汤的肉会格外鲜美。一些饭量小的人,可能刚吃到一半就吃不下去了,这时候糖蒜该出场了,吃一些糖蒜可以开胃,顿时让你饭量大增。
做羊汤最重要的一点,就是要把羊骨头的味道熬出来,但又不能把骨胶熬出来。如果把骨胶熬出来的话,整个羊汤的味道就会变得。
我爱那美味的烩面。因为我是土生土长的郑州人。
河南烩面作文7
说起河南烩面,那可是我们本地的的特色食品。
每次吃烩面,都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿,双手捏着两端,快速的一拉,面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状,然后双手轻轻抖动,上下翻飞间,白面条越来越长,越来越软,还没等它缓过劲儿,就被厨师麻利的分裂为好几条,而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里,几分钟后,就等着吃了!
等到一大碗烩面端上来,一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里,卧着一团白生生的烩面,把面用筷子挑起一根送入嘴中,细细一嚼,软滑可口,很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿,再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等,不仅营养丰富,味道鲜美,而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎,香喷喷的'。捞完了碗里稠的,把筷子一放,双手端起大碗里的汤,喝呀!喝起来又鲜又美,很是豪爽。此时肚饱腰圆,满头大汗,别提有多舒服了!
你要是来河南了,一定要尝尝我们河南的特色烩面,一碗不够就来两碗!
河南烩面作文8
走进河南品尝河南,您会发现河南的饮食文化具有悠久而深远的历史遗产,就像第一道美味炖面……
红烧面条是中国十大面条之一,已有1300多年的历史。这是河南传统美食,结合了肉类,素食,汤,蔬菜和大米。它在河南广为人知,以其美味可口和经济效益而遍布全国。据说,一碗纯河南面条必须经过15个工序,例如活面,面条,滚动面,扔面,敲面......
显然,一碗面会凝聚工人的'汗水。
春节回家时,我自然要吃一碗正宗的红烧面,吃一碗红烧面说起来容易做起来难。在商店入口处等待的“长龙”令人叹为观止。尽管如此,我越来越期待这碗红烧面。
终于来到我们身边,一碗红烧面,立刻让人流!炖面条汤很漂亮。它没有雪花般完美的白色或牙齿般的黄色,却像牛奶一样呈乳白色,因此被称为“白汤”。炖面条的肉也是必须的,红色的粉中充满了粉,白色的粉中充满了粉。肉不厚,不稀疏,不完整,它在口中融化,吮吸,丝滑,给人丝般细腻的感觉,口中充满牛肉香气。几片绿色香菜,几片红色枸杞,几片黑木耳,几只鹌鹑蛋,几根透明粉丝……一点点装饰和风味,形成了一碗美味的红烧面条。
河南烩面作文9
我爱我的家乡河南。在河南,有很多很多的特色小吃,而在这里全部的特色美食中,烩面如同出类拔萃一样,出类拔萃。但凡来过河南的人,吃烩面,可乃免不了的。
这烩面往往出名,是有哪个它味道好,算命也罢。泛着油亮的羊汤理“躺”这宽宽细细长长鲜面条,碗的一边则“睡”这海带和豆油皮,几堆红薯粉条上衬着翠绿色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。
呵呵呵,即然饱了眼福都淌口水了,那我也叫你怎么做吧!
最先,要先熬一些高汤,等4、五个钟头就可以了。等的情况下可别忘记揉面。以后拿出面片,幅度匀称的向两侧拉,随后放进烧开的高汤中,送到面煮开后,再再加上牛肉、香菜、海带和豆腐皮,一碗香甜可口的烩面就搞好了。
吃烩面的`情况下也挺有意思的。我很喜欢一次把一根面所有吞掉,随后再用心去感受海带、豆腐皮的味道。那免的软滑,汤的鲜滑加在一起的味道,简直流连忘返啊!最终,我很喜欢大口大口的喝粥,那觉得简直爽死了!
如今再回忆起来,烩面那独有的香气好像还留到唇齿之间,真让人很长时间难以忘怀!